Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’te 65 yıldır kebapçılık yapan Mehmet Gül, 40 yıldır aynı sokakta hizmet verdiği dükkânında, ahilik geleneğinin örneğini yaşatıyor. Mesleğe 7 yaşında annesinin yönlendirmesiyle başlayan Gül, dürüstlük ve kaliteye verdiği önem sayesinde lezzet ustası olarak tanındı. Oğlu Kasım Gül ile birlikte ciğer, Adana ve Urfa kebapları sunarak, lezzet geleneklerini sürdürüyorlar. Sabah 6’da dükkânını açan ve titizlikle çalışan Gül, müşterilerinin güvenini kazanmanın sırrını dürüstlük ve kanaatkârlık olarak açıklıyor.
Ahilik geleneğini temsil eden Mehmet Gül, Gaziantep Ciğer Kebapçılar Odası Başkanı olarak, yılın ahisi ödülünü almanın haklı gururunu yaşıyor. Ahilik geleneği, meslek ahlakını, esnaf dayanışmasını ve dürüstlüğü temsil ederken, Gül’ün başarısının ardında da bu değerler yatıyor. Yıllar içinde kalitesinden ve uygun fiyatlarından ödün vermeyen usta, hem lezzetli kebaplarıyla hem de esnaflık ahlakıyla takdir topluyor.
Oğlu Kasım Gül de ilkokul yıllarından beri babasının yanında çalışıyor ve ahilik geleneğini devam ettiriyor. Babasından aldığı dürüstlük dersleriyle mesleğini sürdüren Kasım, ileride kendisinin de ahilik ödülünü almayı hayal ediyor. Baba-oğul, Gaziantep’in yöresel lezzetlerini yaşatırken, aynı zamanda mesleki ahlakın en güzel örneklerini sergiliyorlar.
Mehmet Gül’ün 65 yıllık meslek hayatı, sabır, azim ve dürüstlükle kazanılmış bir başarı hikâyesi. Ahilik ödülüyle taçlanan bu yolculuk, genç nesillere mesleki ahlakın ve sevginin önemini gösteriyor. Gaziantep’in kebap kültürünü yaşatmaya devam eden Gül ailesi, lezzet ustalığının yanı sıra ahiliğin de sembolü haline geldi.