Nöbetçi Eczaneler
Havaların serinlemesiyle birlikte, Türkiye’nin önemli kestane üretim merkezlerinden olan Aydın ve İzmir’in dağlık bölgelerinde hasat dönemi başladı. Özellikle Köşk, Sultanhisar, Nazilli ve Ödemiş ilçeleri arasında kalan yüksek rakımlı alanlarda, üreticiler ve işçiler, hasadın yoğun temposuna girişti. Ağaçlardaki kestaneler, yüksekliği 60-70 metreyi bulan dallarda asılı dururken, erkekler ağaçlara tırmanıp meyveleri toplarken, kadınlar ise kestaneleri ayıklayarak satış ve ihracat aşamasına hazırlıyor.
Olgunlaşma dönemini bekleyen kestaneler, “dökek” adı verilen bölgelerde toplanıp, dikenlerinden ayırılarak piyasa ve ihracat için hazır hale getiriliyor. Meteorolojik şartlar ve sezonun yeni başlaması nedeniyle henüz piyasa fiyatları netlik kazanmadı. Ancak üreticiler, rekoltenin bu yıl olumlu olduğunu ve sevindirici görünümlerde olduğunu belirtiyor. Ömer Öztürk, şu ifadeleri kullanıyor: “Şu anda sezon oldukça iyi gidiyor. Sıcak havaların etkisiyle biraz gecikti, ama toplam rekolte umut verici. Memnunuz, işimizden de memnunuz.”
Üreticiler Sezondan Umutlu
Sektör temsilcileri, kestane fiyatlarından beklentilerin yüksek olduğunu ifade ediyor. Sedat Özdemir, geçen yılın aynı döneminde başlamış oldukları hasadın şu anki durumunu şu sözlerle özetliyor: “Hasadın zamanı geldi. Allah’a şükür, durumlar iyi. Yağmur sonrası kestaneler daha güzel oldu. Fiyatlar şimdiden 100-150 TL arasında değişiyor, ancak kesin rakamlar henüz net değil. Bu sezon için umutlarımız yüksek.”
Geçen yıl fiyatların yaklaşık 130 TL civarında olduğunu hatırlatan Ayşe Özdemir, beklentilerin fiyat konusunda henüz netleşmediğine dikkat çekiyor: “Fiyatlar belli değil, henüz satışa başlamadık. Gün gelir, görülen olur. Allah’ın takdiriyle, nasip olan neyse o gerçekleşir.”
Çalışacak İşçi Bulmak Büyük Sorun
Kestane üreticilerinin en büyük sorununun, yeterli sayıda ve uygun maliyetli işçi bulmak olduğunu belirten Naciye Kavas, zor ve meşakkatli toplama sürecini anlatıyor: “Kestane toplamak çok zahmetli ve zor bir iş. Ellerimize batıyor, fakat işçi bulmak en büyük sıkıntı. Aramalarımıza rağmen yeterli sayıya ulaşamıyoruz. Yevmiyeler de oldukça pahalı. Eğer satarsak, yevmiyeleri karşılamakta zorlanabiliriz ama yine de işçi bulmakta zorlanıyoruz. Hasat yaklaşık 20 gün sürüyor.”
İşçilerden Atıf Ak ise ağaçlara çıkmanın önemine değiniyor: “Kestane silking işi gerçekten cesaret ister. Ağacın yüksekliği ve risk faktörü nedeniyle zor bir süreç. Herkes yapamaz. Bu yıl yevmiyeler 3,5 ile 5 bin TL arasında değişiyor; tabii ki ağaçların durumuna göre fiyatlar farklılık gösterebiliyor.”
