Nöbetçi Eczaneler
Bodrum’un dünyaca ünlü coğrafi işaretli mandalinası, bu yıl da büyük bir coşku ile bahçelerden toplanmaya başladı. Özellikle Bitez ve Ortakent mahalleleri başta olmak üzere çeşitli noktalarda üreticiler, geleneksel yöntemlerle meyvelerini toplamaya devam ediyor. Aroması ve kokusuyla fark yaratan Bodrum mandalinası, sadece sofralara değil, birçok farklı ürüne de ilham kaynağı oluyor.
Bahçelerde toplanan mandalinaların kalitesiyle öne çıktığını belirten üreticiler ve yerel temsilciler, bu yıl rekoltenin yaklaşık 3 bin tonun biraz altında olmasını öngörüyor. Bölgede yüksek sıcaklıkların meyvelere olumsuz etkisi nedeniyle verimin düştüğü ifade ediliyor. Buna rağmen, Bodrum mandalinası pazar yerlerinde yüksek bir talep görüyor ve fiyatlar da buna göre şekilleniyor.
Rekolte ve Piyasa Fiyatları
Bu yıl rekoltenin düşük olmasına rağmen, pazar fiyatlarında istediğimiz seviyelere ulaşıldı. Bodrum mandalinasının çekirdekli ve güçlü aroması, tüketicilerin ilgisini çekiyor. Kaliteli bir mandalina, kilosu bahçede 15-20 lira arasında değişirken, son kullanıcıya ulaşan fiyatlar 40-50 liraya kadar çıkabiliyor. Manavlarda ise bu rakamlar 100 liraya yaklaşabiliyor, bu da mandalina için oldukça yüksek karlar sağlayabiliyor.
Yerel Endüstri ve Katma Değerli Ürünler
Bodrum’daki işletmelerden beklentimiz, mandalina ile yapılabilecek çeşitli katma değerli ürünleri menülerine dahil etmeleri. Aroması ve lezzetiyle fark yaratan Bodrum mandalinası, reçel, gazoz, lokum ve kolonya gibi ürünlerin yanı sıra yeni pek çok alanda kullanılabilir. Bu sayede hem üretici hem de işletmeler ekonomik anlamda kazanç sağlayabilir. Ayrıca, bölge restoranlarının ve kafelerinin, mandalina tadını ve aromasını menülerinde kullanması desteklenmeli.
Yeşil Form ve Hasat Zamanı
Özellikle ağustos ayında çıkan yeşil Bodrum mandalinası da oldukça kaliteli ve pazar değeri yüksek bir ürün olarak öne çıkıyor. Eğer yeşil formu iyi değerlendirebilirsek, toplam kalite ve katma değeri artırmak mümkün olur. Bahçelerde normal şartlarda Ocak ayı 15’ten sonra hasat edilmesi önerilir, fakat don riski varsa bu süreç şubat sonu veya mart ortasına kadar devam edebilir. Mireli ve lezzetli mandalinanın tadını korumak adına, en uygun zamanın aralık ayı olduğunu vurguluyoruz.
Herkese, mandalina mevsimini en iyi şekilde değerlendirmeleri ve bölgedeki üretimin hak ettiği değeri görmesi adına, bu dönemi kaçırmamalarını tavsiye ederim. Böylece, Bodrum mandalinasının uluslararası arenada da saygınlığını sürdürebilmesi ve çiftçilerin yüzlerinin gülebilmesi sağlanacaktır.