Nöbetçi Eczaneler
Son dönemlerde televizyon, dijital platformlar ve sosyal medya üzerinden gıda israfını özendiren, hatta normalleştiren içeriklerin artmasına dikkat çeken Emine Erdoğan, farkındalık oluşturmanın önemine vurgu yaptı. Bu sorunla mücadelede en güçlü silahımız bilinçli tüketim ve eğitim çalışmalarımızdır. Farkındalık çalışmalarımızla, sıfır atığın israfı azaltan, iyiliği çoğaltan ve ruhu zenginleştiren etkili bir yöntem olduğunun altını çiziyoruz.
Beşiktaş’ta düzenlenen “Gıda ve Su İsrafını Önlemek, Geleceği Sahiplenmek” temalı yüksek düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli’nde katılan Erdoğan, özellikle gıda ve su israfını konu alan bu platformda bulunmaktan büyük memnuniyet duyduğunu ifade etti. Geleceğimizi emanet ettiğimiz çocukların yüzlerinin güldürülmesi ve büyük bir uyanışın başlangıcı olması dileğiyle, bu alanda alınacak kararlara hem güçlü bir destek hem de sorumluluk yüklüyoruz.
Doğru ve adil bir dünya, tüm insanlığın ortak arzusu olsa da, günümüzde 1,3 milyar ton gıdanın çöpe atılmasıyla birlikte, 700 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Yine, dünya genelinde 190 milyon çocuk maalesef yeterli gıdaya ulaşamıyor. Erdoğan, “Beş yaş altı çocuk ölümlerinin yarısının nedeni açlıktır.” diyerek, bu dramatik tabloyu gözler önüne serdi.
Gıdanın israf edilmesi, sadece ekonomik değil, aynı zamanda etik bir sorundur. Dünya genelinde her yıl çöpe atılan yiyecekler sayesinde, küresel su kaynaklarının %25’ini kullanmak zorunda kalıyoruz. Üstelik, sadece evlerde gerçekleşen israfın oranı %60 civarındadır. Bu da, alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerektiğinin işaretidir.
Erdoğan, gelinen noktada, değişimin ilk adımının aileler ve bireyler olmalı olduğunu belirtiyor. “Her birimizin küçük de olsa tutum değiştirmesi, dünyayı daha sürdürülebilir hale getirecek.” diyerek, şu çağrıyı yapıyor: “Unuttuklarımızı yeniden hatırlamalıyız; ekmek israfını durdurmak, su tasarrufu yapmak ve doğal kaynakları korumak bizim elimizde.”
Geleneksel mutfağımızın bu konudaki rolüne değinen Erdoğan, “Türk mutfağı araştırmalarıyla atıksız ve doğa dostu karakterimizi ön plana çıkardık.” diyerek, atıksız mutfak pratiklerinin geliştirilmesinde mirasımıza sahip çıkmanın büyük önem taşıdığını vurguladı. Ayrıca, Türk mutfağındaki ‘nimete saygı’ kültürünün temellendirildiğine işaret etti.
Sıfır Atık girişimlerinin uluslararası alandaki başarısına da değinen Erdoğan, “2017’de başlattığımız yerel çalışmalara, küresel ölçekte yeni projeler ekleyerek devam ediyoruz.” dedi ve ekledi: “Gıda tasarrufu kampanyaları, su verimliliği seferberliği ve uluslararası paylaşımlarla, dünya genelinde kıymetli örnekler yaygınlaşıyor.”
Özellikle, 2026’da düzenlenecek COP31 Taraflar Konferansı’nın Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşeceğini hatırlatan Erdoğan, “Bu büyük organizasyon, insanlık dayanışmasının ve ortak geleceğimiz için atılmış önemli bir adım olacak.” diyerek, uluslararası işbirliğine büyük önem verdiğini belirtti.
Programın sonunda, Erdoğan, katılımcılarla birlikte aile fotoğrafı çektirerek, ortak bilinç ve sorumluluk bilinciyle yapılacak adımların önemini bir kez daha vurguladı.
Kurulan bu platformlara; Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Uluslararası Kalkınma Fonu Başkan Yardımcısı Gerardine Mukeshimana, Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş ve 14 ülkeden 16 bakan, 36 ülkeden çeşitli temsilciler ile uluslararası kuruluşlar katılım sağladı.