Nöbetçi Eczaneler
Town & Country dergisine yaptığı açıklamada, Ramsay restoranların bazen önceki günlerin malzemelerini tekrar kullanarak ‘özel menüler’ hazırladıklarına dikkat çekti. Ünlü şef, özellikle “günün çorbası” gibi spesiyalitelerin bazen o günün değil, birkaç gün öncesine ait olabileceğine işaret etti. Bu nedenle, sipariş vermeden önce garsona “Dünün çorbası neydi?” diye sormayı ihmal etmeyin. Çünkü bazen bu çorba, ‘ayın çorbası’ haline dönüşebilir.
Ramsay, röportajında ayrıca restoranlara gittiğinde sipariş verme süreçlerini ve garsonların menü önerilerini sık sık kullandığını belirtti. Garsonların genellikle menüdeki birçok yemeği tattığını ve şefin öne çıkardığı seçenekler ya da bölge halkının sevdiği yemekler hakkında bilgi verdiklerini ifade etti. Ramsay, “Yolculuklarım sırasında en iyi tavsiyeleri çoğu zaman garsonlardan alıyorum” diyerek deneyimlerini paylaştı.
Gordon Ramsay Kimdir?
Gordon James Ramsay, 8 Kasım 1966 tarihinde İskoçya’nın Johnstone kasabasında doğmuştur. Gençlik yıllarında geçirdiği kasvetli yaşamı sonrası İngiltere’de kendini geliştirmeye başlayan Ramsay, kısa zamanda yetiştiği mutfağında yüksek bir başarı yakaladı. 1998 yılında Londra’da açtığı Restaurant Gordon Ramsay ile büyük çıkış yakalayan şef, bu restoranla kısa sürede üç Michelin yıldızı kazandı ve o günden beri bu unvanı korumaktadır.
Gordon Ramsay, günümüzde Londra, New York, Las Vegas, Dubai, Singapur ve Seul gibi dünyanın büyük merkezlerinde toplamda 30’dan fazla restoran işletmektedir. Kariyeri boyunca toplam yedi Michelin yıldızına ulaşmış ve yüksek kaliteli malzemeleri sade ama etkili tarifler ile buluşturmayı ilke edinmiştir. Gastronomiye ve yüksek seviyedeki tekniklere verdiği önemle tanınan Ramsay, aynı zamanda pek çok yemek kitabı kaleme almış ve televizyon dünyasında da büyük bir popülerlik kazanmıştır. Günümüzde hem mutfakta hem de ekranlarda söz sahibi olarak dünyanın en etkili ve tanınmış şeflerinden biri olarak kabul edilmektedir.
