İncesu Yufka Tesisi Yıl Boyunca 150 Bin Ürünle Dalya Attı

İncesu Belediyesi’nin geleneksel yöntemlerle işlettiği Yufka Tesisi, bu yıl toplamda 150 bin yufka üretimi gerçekleştirdi. Tesiste çalışan 12 kadın sayesinde elde edilen bu üretim, ilçenin ekonomik ve kültürel yaşamına önemli bir katkı sağlıyor.

Belediye yetkilileri, üretimin hem geleneksel hem de hijyen standartlarına uygun şekilde sürdürüldüğünü vurguladı. Kadınların ekonomik hayata aktif katılımını artırmak amacıyla kurulan bu tesis, yerel ekonominin güçlenmesine ve kadın istihdamının artmasına büyük bir ivme kazandırdı.

Başkan İlmek’ten Mesaj

Belediye Başkanı Mustafa İlmek, projeyle ilgili yaptığı açıklamada, “Hedefimiz, üretimi artırmak ve kadınlarımızın evlerine ek gelir sağlayacak bu değeri sürdürülebilir kılmaktır” ifadelerini kullandı. İlmek, “Geleneksel yöntemler ve modern altyapı ile uyum içinde yürüttüğümüz bu çalışmalar, ilçemize özgü kültürel mirasın yaşatılmasında önemli bir rol oynuyor” şeklinde konuştu.

Üretim Çeşitleri ve Hizmetler

Tesiste, siparişe bağlı olarak gözleme, şebit, katmer, bazlama ve mantı hamurları da geleneksel usullerle hazırlanmaktadır. Üretilen yufkalar, hem ilçe içi pazarlarda, hem de gurbetçilere ulaşan ürünler arasında yer alıyor. Üretim kapasitesinin artırılmasıyla birlikte, yerel halkın ekonomik refah seviyesinin yükselmesine katkı sağlanması hedefleniyor.