Nöbetçi Eczaneler
TEKİRDAĞ’ın Şarköy ilçesinin Mursallı Mahallesi’nde, üzüm üreticileri birlik oluşturarak kendi ürünlerini katma değeri yüksek hale getirdi. Mahallede kurulan modern üzüm suyu üretim tesisi sayesinde, üretilen ürünler Avrupa ülkelerine ihraç edilmekte ve büyük beğeni toplamaktadır. Üretimde kullanılan üzüm çeşitleri, hem Şarköy’ün meşhur yapıncak ve semilyon bağlarından seçilmekte hem de kalite anlamında ön plana çıkmaktadır.
2007 yılında devlet desteğiyle kurulan Mursallı Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, zaman içinde bölgenin bağcılık ve üzüm suyu üretiminde önemli isimlerinden biri haline geldi. İlk etapta şarap üretimine odaklanan üreticiler, 2011 yılında yeni alkol yasalarının etkisiyle üzüm suyu üretimine geçiş yaptı. Türkiye’nin dört bir yanına bu ürünleri göndermeye başlayan kooperatif, özellikle pandemi sürecinde artan sağlık ve doğal ürünlere olan talep doğrultusunda Avrupa pazarında da dikkat çekmeye başladı. Üreticilerden Recep Ulutaş, kooperatifte 55 ortak olduklarını ve mevsimlik bağ çalışmalarıyla yoğun mesai harcadıklarını belirtiyor.
Yılda 55 ton üzüm suyu üretimini gerçekleştiren kooperatif, hem iç piyasada hem de yurtdışında artan talebe cevap veriyor. Ulutaş, “İlk zamanlarda üzüm suyumuza olan talep azdı, fakat pandemiyle birlikte insanlar doğal ve katkısız içeceklere yöneldi. Şimdi ise ürünlerimize olan ilgi hızla büyüyor ve kapasitemizi artırmak zorunda kalıyoruz” diyor.
Almanya başta olmak üzere Amerika, Avusturya ve İtalya gibi ülkelerden gelen siparişlerle ürünlerini sevkiyat yapan kooperatif, yurt içi ve dışı piyasada kendisini kanıtladı. Ürünler, %100 doğal ve katkısız olmalarıyla öne çıkıyor. Recep Ulutaş, “Üzüm suyumuzda hiç katkı maddesi kullanılmıyor. Dolayısıyla, ürünümüz sadece doğal üzüm tadını yansıtmakta ve uzun süre raflarda kalabiliyor. Üç yılı aşkın süredir raflarımıza dayanabilecek ürünlerimizde herhangi olumsuzluk yaşamadık” ifadelerini kullanıyor.
Sağlık açısından faydalarıyla da bilinen üzüm suyunun, uzmanlar tarafından sıkça önerildiğini belirten Ulutaş, ürünlerinin asli üzüm tadını hiç bozmadan, doğal yöntemlerle üretildiğini vurguluyor. Böylece, bölge üreticileri hem geleneksel bağcılıklarını sürdürüyor hem de modern, katma değeri yüksek ürünler ile pazardaki yerlerini sağlamlaştırıyorlar.