Tavuk dönerden 999 kişi zehirlenmişti: İşletme sahibi ve ustaya mahpus istemi

Kocaeli’nin Körfez ilçesinde Güney Mahallesi Atatürk Caddesi’ndeki bir dönercide 1 Nisan 2025’te çok sayıda vatandaşın yedikleri tavuk dönerden zehirlenerek hastanelere başvurması üzerine işletme sahibi E.T. ve döner ustası K.Y. tutuklanmış, işletme ise önlem maksatlı mühürlenmişti.

999 kişinin yedikleri tavuk dönerden zehirlenmesine ait haklarında dava açılan tutuklu 2 sanık, 1 yıl 6’şar aydan 8’er yıla kadar mahpus cezası istemiyle hakim karşısına çıkacak.

Körfez Cumhuriyet Başsavcılığının, sanıklar işletme sahibi E.T. ve döner ustası K.Y. hakkında, “taksirle birden fazla kişinin yaralanmasına neden olma” ve “bozulmuş yahut değiştirilmiş besin yahut ilaç ticareti” suçlamalarıyla hazırladığı iddianame, Körfez 3. Asliye Ceza Mahkemesince kabul edildi.

İddianamede, 1 Nisan 2025’te Adnan Kahveci Caddesi’nde faaliyet gösteren iş yerinde tavuk döner tükettikten sonra rahatsızlanan 999 kişinin Körfez, Dilovası, Derince Eğitim ve Araştırma, Kocaeli Devlet, Seka Devlet ve Kocaeli Üniversitesi Hastanesi ile özel sıhhat kuruluşlarına başvurduğu belirtildi.

297 KİŞİ ŞİKAYETÇİ OLDU

Dosya kapsamında 287 kişinin şikayetçi olduğu aktarılan iddianamede, etlerin soslanıp hazırlanması ve pişirme kademelerinin işletme sahibi E.T. ve döner ustası K.Y. tarafından gerçekleştirildiği kaydedildi. İddianamede, 29 Mart’ta şüphelilerin tedarikçi firmadan tavuk etlerini teslim alarak sosladıkları ve dinlenmeye bıraktıkları, eserlerin son kullanma tarihinin 3 Nisan olduğunun tespit edildiği bildirildi.

İddianamede, soslanan tavukların pişirilerek satışına 30 Mart’ta başlandığı ve 2 Nisan’a kadar devam ettiğinin anlaşıldığı belirtilerek, şu tabirler yer aldı:

“İşletme tarafından satılan tavuk döner cinsi besin hususlarından tüketen müşteki ve mağdurların rahatsızlanarak benzeri şikayetlerle sıhhat kuruluşlarına başvurmaları sonucunda 1 Nisan 2025 günü Cumhuriyet Başsavcılığımıza başlatılan soruşturma kapsamında Körfez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü takımlarınca işletmede kontrol gerçekleştirilerek satışa sunulan besin hususlarından gerekli numuneler alınmıştır. Kocaeli Besin Denetim Laboratuvar Müdürlüğünce yapılan mikrobiyolojik muayene ve tahlil sonucunda, işletmede satılan tavuk döner eserinin tahlil raporunda bacillus cereus varlığı, koagülaz müspet staphylococcus varlığı, listeria monocytigenes varlığı, salmonella spp varlığı tespit edilmiş ve tahlil sonucu döner numunesinin Türk Besin Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edilmiştir.”

İddianamede yer verilen eksper raporunda ise olaydan etkilenenlerin hastane raporlarında zehirlenme teşhislerinin olması, alınan numunenin tahlil sonucunun besin mevzuatına ters olması ve tahlil sonucunda tavuk döner eserinde 4 adet mikroorganizmanın yüksek bulunması nedeniyle besin mevzuatına ters olması, bulunan mikroorganizmadan “listeria monocytigenes” bakterisinin ender de olsa ölümcül sonuçlara neden olabilmesi, tahlil sonucunda bulunan mikroorganizma nedenlerinin ortak sebeplerinde yetersiz hijyen şartlarının sebep olmasından ötürü olaydan şüphelilerin sorumlu olduğu istikametinde kanaat bildirildi.

İşletmeci E.T. ve döner ustası K.Y’nin besin dalının gerektirdiği minimum dikkat ve itina yükümlülüğüne alışılmamış hareket ederek hijyen eksikliği, etin uygun şartlarda pişirilmemesi ve koruma edilmemesi kaynaklı olarak müştekilerin besin zehirlenmesi yaşamalarına neden oldukları belirtilen iddianamede, sanıklar hakkında, “taksirle birden fazla kişinin yaralanmasına neden olma” ve “bozulmuş yahut değiştirilmiş besin yahut ilaç ticareti” kabahatlerinden toplam 1 yıl 6’şar aydan 8’er yıla kadar mahpus cezasına çarptırılmaları talep edildi.