Üniversite Mezunu Ebru Han’ın Destekle Gerçekleşen Restoran Hikayesi

Muş’un Varto ilçesinde üniversite mezunu olan Ebru Han, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK)’ndan aldığı finansman desteği sayesinde hayallerini gerçekleştirdi. Uzun yıllardır kendi işini kurma arzusu içerisinde olan Han, İstanbul Aydın Üniversitesi Okul Öncesi Öğretmenliği Bölümünden mezun olmasına rağmen farklı bir sektör olan restoran işletmeciliğine yöneldi. Ailesinden aldığı destekle 2021 yılında işletmesini kuran Han, 2022 yılında projesinin onaylanmasıyla faaliyete geçti.

Restoranını açtıktan sonra, ailesinin de desteğiyle müşterilere kaliteli ve lezzetli yemekler sunmaya başladı. Yaz aylarında müşteri yoğunluğunun artmasıyla birlikte 15 kişiye kadar istihdam sağlayan Han, böylece hem kendi hayalini gerçekleştirmiş hem de istihdama katkıda bulunmuş oldu. İş yerinin patronu olmanın kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirten Han, “Kendi işimin patronu olmanın gururunu yaşıyorum” ifadesini kullanıyor.

Girişimcilik Hikayesi ve Aile Desteği

İşletmesini kurma kararını ailesinin de teşvikiyle alan Han, 2021 yılında projesini hazırlayarak TKDK’ye sundu. Yatırımın kabul edilmesiyle birlikte 2022’de restoranını açtı ve hizmet vermeye başladı. Ailesine ve memleketine katkıda bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getiren Han, özellikle yoğun sezonlarda 15 kişiye kadar istihdam sağladığını vurguluyor. “Devlet desteği olmasaydı bu işi gerçekleştiremezdim” diyerek, devletin kendisine sağladığı imkanlara büyük önem atfediyor.

Han’ın anne ve babası, işletmeye büyük destek sağladıklarını ve ortaya çıkan bu güzel mekanla gururlandıklarını belirtiyorlar. Anne Huriye Han, “Ailece çalışıp, Varto halkına kaliteli hizmet sunuyoruz” diyerek mutluluğunu paylaşıyor. Baba Hasan Han ise, işletmenin her anlamda rahatlıkla sürdürüldüğünü ve devlet desteği olmadan böyle bir girişimin mümkün olamayacağını ifade ediyor.

Değerlendirmeler ve Desteklerin Önemine Dikkat Çekiliyor

TKDK İl Koordinatörü Gözde Çelebi, yatırımı detaylandırırken, toplam yatırım bedelinin 761 bin lira olduğunu ve kurum olarak %65 oranında hibe desteği verildiğini açıkladı. Bu destekle birlikte, toplamda 495 bin liralık katkı sağlandığını belirten Çelebi, “Örnek teşkil eden, kadın girişimciliğine ve kırsalda istihdama önemli katkılar sağlayan bu proje, bizim için büyük bir mutluluk.” diyerek, kırsal kalkınma ve girişimcilik ruhunun geliştirilmesine devam edeceklerini vurguladı. Bu tür projelerin, sosyal hayatı canlandırdığı ve girişimcilik ekosistemini güçlendirdiği de ayrıca dikkat çekiyor.